Menu de Saint Valentin
Découvrez le menu spécial Saint Valentin de notre restaurant L’Emblème au cœur de Sophia Antipolis.
SAINT-VALENTIN
Savourez un dîner d’exception, avec un dîner 4 plats dans notre restaurant L’Emblème, les soirs des 11, 12, 13 et 14 Février 2022.
La promesse : une soirée de Saint Valentin sous le signe du romantisme et de la gastronomie, à partir de 39€ par personne.
LE MOT DU CHEF
Découvrir une cuisine aux saveurs du monde
Fort d’un parcours riche en expériences, Gabriel Degenne est un passionné de la gastronomie qui se plaît à faire redécouvrir à ses convives les classiques de la cuisine française. Immergé dans le milieu de la restauration depuis son enfance, Gabriel Degenne a ensuite traversé les villes et les régions pour finalement intégrer son premier poste de chef sur la Côte d’Azur. Faire découvrir des produits différents et transmettre son amour pour la cuisine méditerranéenne sont depuis un plaisir qu’il se plait à faire partager. Chef exécutif du restaurant l’Emblème et du Mouratoglou Hotel & Resort depuis 2019, Gabriel s’entoure aujourd’hui d’un chef spécialiste de la cuisine japonaise pour concocter cette nouvelle carte.
Gabriel Degenne, Chef Exécutif
